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新崛厨业公司告诉您,商用厨房设备设计布局常识

来源:云更新 时间:2022-03-28 09:06:49 浏览次数:

新崛厨业公司不锈钢厨房设备有哪些保养措施? 随着现代技术在厨房中的不断应用,厨房设备的管理备受关注。有些人可能不太了解我们厨房的一些厨房设备的维护措施。 1.不要长时间储存酸性或碱性食物。蔬......

新崛厨业公司不锈钢厨房设备有哪些保养措施? 随着现代技术在厨房中的不断应用,厨房设备的管理备受关注。有些人可能不太了解我们厨房的一些厨房设备的维护措施。 

1.不要长时间储存酸性或碱性食物。蔬菜和汤中所含的盐和酸性物质具有腐蚀性,容易沉淀有害物质。然而,熬夜会使器具长时间处于腐蚀性环境中,这比烹饪要牢固得多。不要长时间干燥锅体。持续的干热会损坏锅; 

2.新崛厨业公司厨房设备制造商教你保持厨房用具清洁,经常擦洗,保持厨房用具干燥,记住保持厨房设备清洁和经常清洁,特别是在储存醋、酱油等调味品后,使其干燥,使厨房用具不会腐蚀和缺陷,并能保持美丽的形象; 

3.恢复亮度一段时间后,不锈钢厨房设备表面将形成雾膜,用蘸有去污粉或洗涤剂的软布擦拭,恢复亮度。如果熏黑,也可以用上述方法清洗,但请注意不要长时间浸泡,否则表面会变暗,失去光泽; 

4.由于厨房设备导热系数低,底部散热缓慢,温度容易集中,不锈钢炊具的使用不应太大,使加热表面底部宽、均匀,节省燃料,避免食物燃烧;

5.使用不锈钢锅时,不要在锅底留下水渍,特别是当用于煤饼炉时,需要从腐蚀锅中产生亚硫酸水和硫酸; 

6.炊具应避免与锋利的硬物碰撞,以免影响划痕的外观和密封性能。在雾表面使用不锈钢厨房设备一段时间,使炊具表面变黑,然后用浸泡过的洗涤剂、去污粉或抹布的软布擦拭,以恢复光线。

一、费用: 想到费用人们只考虑虑买价,这是极不全面的,由此引起的后患很大,全面考虑问题的方式应该是考虑费用,它包括以下几个方面。 

(1)买价,厂有或店店的标定的价格 

(2)安装费用,这是一笔工程费用,往往是根据设备的买价来估算的。 

(3)运费、保险和包装费用。在这项当中免费送货和自费会差别很大。 

(4)修理费用。这里包括保修时间的长短和保修期内是否免费更换零件等内容。 

(5)筹款费用。这包括贷款或借款的利息。 

(6)经营成本。这包括新设备开始使用时所要投入的人力、物力以及培训等费用。 

二、性能: 这项主要是看设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致,能不能达到餐厅要求,同时要看这指标能维持多长时间,性能和价格要成正比。关于设备的性能,可以这样参考:看一下设备实际运作时的状态;争取设备的试用期;多方了解用过此种设备的用户体验,口碑。 

三、安全和卫生: 新崛厨业公司厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置,如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面,炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成,内壁应该由不锈钢板制成,严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。

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