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公司动态

新崛厨业公司:商用厨房设备设计布局常识

来源:云更新 时间:2022-05-16 09:02:06 浏览次数:

一、正确的操作是保养的前提 很多不锈钢厨具厂家在产品出厂的时候都附有使用说明书。但很多人忽略了,具体的方法有: 1、使用前,可在厨具的表面涂上一层薄薄的植物油,然后放在火上烘干,这就等于在厨......

一、正确的操作是保养的前提 很多不锈钢厨具厂家在产品出厂的时候都附有使用说明书。但很多人忽略了,具体的方法有:

 1、使用前,可在厨具的表面涂上一层薄薄的植物油,然后放在火上烘干,这就等于在厨具表面敷上了一层保护膜。这样,使用起来既容易清洗,又延长使用寿命。 

2、不要长期盛放酸性或碱性的食品。因为这些食品中含有很多电解质,会与这些电解质起电化学反应,使有毒的金属元素被溶解出来。 

3、不要长时间干烧锅体;会导致锅具变形严重的会损坏。 针对于不粘锅的小常识:热锅冷油,生姜擦热锅,不锈钢锅具有不粘功能,掌握温度很关键,当锅具足够热时,即衡温160-180度,可以达到不粘食物的效果。如果在日常生活中我们用的不锈钢平底锅烧菜会粘,那这不是锅的问题,而是使用的方式不对。热锅冷油是防止粘锅最好的方法:中火空烧锅具1-2分钟到足够热。另外用生姜擦热锅也能起到防止粘锅的作用,这个方法对煎鱼较适用,它能起到去除鱼腥味的作用。

 二、保持不锈钢厨具的清洁。 

 下面新崛厨业公司介绍一些小窍门:

 1、将不锈钢厨具洗净,再用橘子皮擦拭。 

 2、把马铃薯皮撒在不锈钢碗盆内,再倒入清洁剂擦拭,就很容易清洗干净。 

 3、不锈钢厨具使用时间过长,会出现黑色污渍,用洗涤剂也洗不净。这时可以将牙膏挤在湿布上擦拭,就能快捷地除去污渍,使厨具光亮如新。 

 4、锅盖用久了也会有一层厚厚的油垢,用去污剂擦费时又费力。这里有一种简捷又有效的方法:锅内放少许水,将锅盖反盖在锅上,水烧开,让蒸汽熏蒸锅盖。待油垢变得发白柔软时,再用软布轻轻擦拭,锅盖就光亮如新。

厨房设备制造商应对不锈钢厨房设备材料的耐腐蚀性做出更明确的规定,因为一旦不锈钢厨房设备生锈,各种氧化重金属元素将对人体造成很大的损害。虽然与铁制品相比,不锈钢厨房设备不并不意味着它不会生锈。不锈钢厨房设备可以起到环保的作用。为了避免不锈钢生锈,除了购买质量更好的产品外,使用时的注意事项也非常重要。
  首先,尽量避免不锈钢厨房设备表面的划痕,因为划痕实际上破坏了不锈钢表面的保护层,使其更容易腐蚀和生锈,所以你可以尽量选择木铲或竹铲。
  此外,不锈钢厨房设备的食物尽量不要过夜。蔬菜和汤中含有盐和酸性物质,具有腐蚀作用,容易沉淀有害物质。此外,汤过夜使容器长期处于腐蚀性环境中,比烹饪强得多。
 新崛厨业公司不锈钢厨房设备不宜使用碱性和氧化性强的洗涤剂。这些洗涤剂刷不锈钢厨房设备时,会与不锈钢发生反应,破坏不锈钢表面的耐腐蚀层,影响外观美观,容易使不锈钢生锈,对人体健康有害。不锈钢厨房设备刚开始使用时,锅具必须用清水和白醋加热,然后用热水冲洗,内外擦干后才能使用。

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