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太原新崛厨业告诉您商用厨房设备设计布局常识

来源:云更新 时间:2022-07-04 09:02:48 浏览次数:

太原新崛厨业厨房设备维修是指在出现问题时对厨房中所有设备进行的维修工作。 它可以分为家用厨房设备维护和商用厨房设备维护。 这些维修服务具有一定的技术性质,并且大多数需要人员来执行。 下......

太原新崛厨业厨房设备维修是指在出现问题时对厨房中所有设备进行的维修工作。 它可以分为家用厨房设备维护和商用厨房设备维护。 这些维修服务具有一定的技术性质,并且大多数需要人员来执行。 

下面我将解释家用和商用厨房设备产品的两种主要类型。 目前,家用厨房设备的维护主要包括燃气设备,电磁炉,抽油烟机,橱柜,排气管,水池,豆浆机,榨汁机,电饭煲等设备的维护。 在家庭方面,燃气设备主要用于燃气灶的维修,其中大多数是现在从市场上购买的燃气灶。 有很多。 此类产品主要用于维修炉灶。 如果出现问题,请先切断空气供应。 

如果有手册,请按照上述说明进行更换。 否则,必须由人员进行维修。 如果电磁炉设备出现问题,必须首先切断电源,并要求的售后维修人员进行维修。 请勿自行拆卸和修理。 一般的维护原则是,如果您不了解它,就不会以笨拙的方式进行拆卸,从而造成不必要的损失。 请勿拆卸未通过保修期的设备。

太原新崛厨业厨房的面积比例 厨房面积在餐饮店面积中要有一个恰当的比例,比如西餐厅面积与厨房面积比例约7:3,中餐厅面积与厨房面积的比例约3:1。 

太原新崛厨业厨房的布局分区 厨房布局可按热加工间、制作间、备餐间、库房、厨工服务用房、餐具洗涤消毒存放等工艺流程合理布置。热加工间一般为厨房的中心位置,一边为实墙,方便灶台、烟罩吊装及各种管线的安装,空间约占厨房的40-50%。 

太原新崛厨业后厨的地面装修要求 厨房的地面要采用耐磨、不渗水、耐腐蚀、防滑易清洗的材料,并应处理好地面排水。 

太原新崛厨业后厨的墙面装修设计 厨房的墙壁应采用、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料。墙壁间、墙壁与地面间、墙壁与天花板接位建议要有一定的弧度(曲率半径在3cm以上),以防止积垢和便于清洗。需经常冲洗的场所、易潮湿场所应有1.5m以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料(例如瓷砖、合金材料等)制成的墙裙,各类专间建议铺设到墙顶。 

太原新崛厨业后厨的天花装修 厨房的天花板离地面宜在3m以上,天花板若为不平整的结构或有管道通过,可考虑装修成平整易于清洁的吊顶,装修材料选用、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修,水蒸汽较多场所的天花板可适当有点坡度,减少凝结水滴落。 

太原新崛厨业后厨的水管铺设 后厨的灶位要有水源,安装水龙头以便于操作和清洗。清洗池等水笼头尽量智能化,采用脚踏式、肘动式或感应式等,冷温水输送。 

太原新崛厨业后厨的电路设计 由于厨房内高热、潮湿、有火源,电路使用暗管,如因特殊情况不能使用暗管的,要用绝缘、阻燃的硬管套装固定。 

太原新崛厨业后厨的排水要求 厨房的排水管道应通畅,清洁操作区内不得设置明沟,若采用明沟排水时,应加盖篦子。沟内阴角做成弧形,并有水封及防鼠装置。带有油腻的排水,要安装隔油设施。排水沟应有坡度,侧面和底面接合处宜有一定弧度(曲率半径不小于3cm),并设有可拆卸的盖板。排水的流向要有防止污水逆流的设计。

关键字:太原新崛厨业